Latticini e carni a Km zero
Masseria Vaccaro - Brindisi Montagna - Potenza
I nostri prodotti
Alla Masseria Vaccaro la qualità nasce dal rispetto della tradizione e dal controllo diretto di ogni fase della produzione. Dai nostri allevamenti alla lavorazione artigianale, portiamo sulle vostre tavole carni genuine e latticini freschi, frutto di una filiera corta e certificata che garantisce gusto ed autenticità in ogni morso.
I nostri latticini
Nel caseificio aziendale trasformiamo esclusivamente il latte delle nostre mucche, tra cui le pregiate podoliche. I nostri formaggi e latticini artigianali racchiudono l’essenza del territorio e la tradizione casearia della Basilicata:
- Mozzarelle fresche
- Ricotta bovina e ovina
- Scamorze e trecce podoliche
- Caciocavallo podolico
- Cacioricotta, toma e altre specialità stagionali
Ogni prodotto nasce dalla lavorazione a mano, seguendo antiche tecniche tramandate di generazione in generazione.
Le nostre carni
La macelleria di Masseria Vaccaro offre una
selezione di carni di alta qualità:
- Bovini podolici, allevati al pascolo e nutriti con foraggi di nostra produzione
- Ovini cresciuti allo stato brado in montagna, per carni ricche di sapore,
- Suini allevati in modo tradizionale, per carni genuine e gustose.
Ogni taglio racconta la nostra filiera corta, dal pascolo alla vostra tavola, per un gusto autentico e sicuro.
Prodotti genuini locali
Scegliere Masseria Vaccaro significa portare in tavola prodotti freschi, locali e tracciabili, frutto di un lavoro quotidiano fatto di passione, attenzione e rispetto per la natura.
Dal foraggio che coltiviamo nei nostri campi al latte ed alla carne che trasformiamo, tutto è pensato per offrirvi la
massima qualità e genuinità.
Assapora la qualità della nostra filiera!
Vieni a scoprire i nostri prodotti artigianali, dalle carni alle specialità casearie. Gusta il sapore autentico della Basilicata direttamente dai nostri allevamenti alla tua tavola! Visita i nostri punti vendita e lasciati conquistare da Masseria Vaccaro.
